簡単絶品冷製パスタ
イタリア人から習った、ブルシュケッタの作り方で、冷製パスタにしたら絶品！
このレシピの生い立ち
イタリア仕込みの味(^_^)
アプリでひらく作り方
- 1
大きめなボールに、オリーブオイル、塩、ブラックペッパーをいれる。塩は味を見ながら、少し濃いめに。
- 2
ニンニクをみじん切りにして、オリーブオイルのボールにいれる。混ぜる。
- 3
アボカドをぶつ切りにして、先ほどのボールにいれる。
トマトも同様にぶつ切りにしてボールにいれる。 - 4
ボールにいれた材料全てに味が均等に絡むようにしっかり混ぜる。
冷蔵庫にボールごと入れておく。 - 5
エビを湯がいて、冷水で洗う。
パスタを茹でる。茹で時間より少し早めにあげ、冷水でしっかり洗う。 - 6
全てをボールにいれ、ソースがしっかり絡むよう混ぜる。
オリーブオイルがたりないようなら、足す。塩味の調整。 - 7
お皿に盛り付けブラックペッパーをかける。
イタリアンパセリなどあれば、上にかけるか、ソースに混ぜるとなお美味(^_^) -
コツ・ポイント
ニンニクはフレッシュなやつを使ったほうが良いです(^_^)
バジルなどあれば、みじん切りにしてソースに混ぜたらより美味(^_^)
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