巣ごもりマッシュポテト、生ハム添え
ふわふわ太郎 @cook_40159823
パンとワインに合う簡単副菜。パーティ料理にもアレンジ自在。
このレシピの生い立ち
主役のおかずにはなれないけど、テーブルにのってるとついつい食べちゃうメニューです。
今回はパーティを想定してオリーブ、コルニッション、ガーリックバゲットを添えて盛り付けてみました。
巣ごもりマッシュポテト、生ハム添え
パンとワインに合う簡単副菜。パーティ料理にもアレンジ自在。
このレシピの生い立ち
主役のおかずにはなれないけど、テーブルにのってるとついつい食べちゃうメニューです。
今回はパーティを想定してオリーブ、コルニッション、ガーリックバゲットを添えて盛り付けてみました。
作り方
- 1
じゃがいもは3センチ程度に適当にカットする。
-
- 2
じゃがいもがかぶる位の水をいれ、火にかける。お箸がスッと通るまで茹でる。
-
- 3
茹であがったら湯を捨てる。残った水分は弱火にかけながら鍋をゆすり、蒸発させる。
-
- 4
ガス台から鍋を外し、マッシャーでジャガイモを潰す。全体が潰れたらバターを入れ、さらに潰す。
-
- 5
芋の熱でバターが溶け全体が滑らかになったら、弱火にあてながら牛乳を少しずつ加えてさらに滑らかな食感にする。
- 6
マッシュポテトが好みの固さになったら、最後に塩を加える。
-
- 7
マッシュポテトを山型に盛り、その中央に温泉卵を割りいれる。生ハムを添えてあらびきコショウ、パセリを振りかけて完成。
-
コツ・ポイント
ジャガイモのつぶし加減はお好みで調節してください。
マッシュポテトを山型に盛り付けるのに濡らしたお茶碗を使いました。
生ハムの塩気があるので、マッシュポテトは控えめな味付けがおススメです。
似たレシピ
-
-
-
-
カリカリベーコンのマッシュポテト カリカリベーコンのマッシュポテト
定番マッシュポテトにカリカリベーコンがアクセント！付け合わせに…簡単オードブルに…コロッケの中身にも♪アレンジ自在です。
-
-
-
ミラノ風カツレツ☆マッシュポテト添え ミラノ風カツレツ☆マッシュポテト添え
大好きなミラノ風カツレツを作ってみました。おもてなしにもぴったりです☆マッシュポテトもなめらかでどんどん食べれます。
-
-
-
とろける生ハム・マッシュポテト添え とろける生ハム・マッシュポテト添え
トロンととろける生ハムの脂がマッシュポテトとマッチ。生ハムのしょっぱさとマッシュポテトの甘みが絶妙なバランスの一品です。
ソフィ♥︎ -
クリーミーマッシュポテトのオムライス風☆ クリーミーマッシュポテトのオムライス風☆
とろとろ卵とマッシュポテト、デミをすくい、焼きたてパンにディップのように乗せて食べる。…ワインが進んじゃいますよ～♪
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18405154
