オニオンガーリックスープ
玉ねぎの甘みとローストしたコクが溶け出したスープ♬
このレシピの生い立ち
玉ねぎをフライパンで焦げ目がつくまで焼いてオーブンで焼きあげました。
作り方
- 1
玉ねぎは横に半分に切って根を取る。
ニンニクはスライスする。 -
- 2
フライパンにオリーブオイル・ニンニクを入れてコールドスタート。
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- 3
香りがたったら玉ねぎを入れてコンガリと焼く。
※ニンニクは玉ねぎの上に置く。 -
- 4
裏返してコンガリと焼く。
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- 5
白ワインを入れる。
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- 6
蓋をして10分蒸し焼きにする。
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- 7
耐熱容器に★を混ぜ合わせる。
※★の量は調整して下さい。 -
- 8
玉ねぎ・ニンニクを入れてバターをのせる。
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- 9
200度のオーブンで30分焼く。
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- 10
仕上げに粒黒コショウ・粉チーズ・パセリを散らす。
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