もやしを洗って、ザルに上げ、水気を切っておく。

ブロッコリーを食べやすい大きさに切って、さっと茹でる。

ネギを斜め切りにする。

サラダ油をひいて豚肉の色が変わるまで炒める。

オイスターソース、酒、砂糖を入れて、肉に絡ませるように炒める。

ブロッコリー、ネギ、もやしを加えて、もやしにさっと火を通すように炒めたら、軽く胡椒をふって完成！