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豚ロースのねぎ味噌ロール
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豚ロースのねぎ味噌ロール-レシピのメイン写真

豚ロースのねぎ味噌ロール

ももピヨ母さん
ももピヨ母さん @cook_40094670

ネギと味噌!王道ですよね
冷めても美味しいですよ!
このレシピの生い立ち
豚ロースとネギがあればおのずと浮かびますよね

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豚ロースのねぎ味噌ロール

ももピヨ母さん
ももピヨ母さん @cook_40094670

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冷めても美味しいですよ!
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材料

4人分
  • 豚ロース薄切り肉又は生姜焼き用はラップに挟み麺棒で軽く叩いて薄くする 300g
  • A長ネギみじん切り 1/2本(1本でも)
  • A味噌 大2
  • Aみりん 大1
  • A砂糖 小1
  • 小麦粉 適量
  • 焼き海苔 1枚
  • 油 大1
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作り方

  1. 1

    海苔をお肉の枚数に合わせ帯状に切る

    • 豚ロースのねぎ味噌ロール作り方1写真
  2. 2

    混ぜ合わせたAをお肉の枚数分にわけ、ひろげた豚肉に塗り、端からくるくると巻き、小麦粉をまぶして海苔を巻く

    • 豚ロースのねぎ味噌ロール作り方2写真
  3. 3

    海苔の巻き終わりは水をちょっとつけると付きやすいです

  4. 4

    フライパンにサラダ油を熱し、巻き終わりを下にして焼き、転がしながら全体がきつね色になるまで焼く

  5. 5

    その後中火よりやや弱くして蓋をして2〜3分蒸し焼きにする

コツ・ポイント

海苔の巻き終わりを下にして剥がれないように焼くだけです

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ももピヨ母さん
ももピヨ母さん @cook_40094670
2016/12/05 08:18に公開
スローキッチン
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このレシピのキーワード

海苔 豚ロース薄切り 味噌 小麦粉

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