新じゃが★じゃがいもとひき肉のゴロゴロ煮
えもりんご @cook_40163089
母から教わったレシピ
我が家の味（ ; ᴗ ; ）♡
このレシピの生い立ち
実家の新じゃがで ♪
子どもの頃から大好きなおかずのレシピを母から教わりました(^^)/
新じゃが★じゃがいもとひき肉のゴロゴロ煮
母から教わったレシピ
我が家の味（ ; ᴗ ; ）♡
このレシピの生い立ち
実家の新じゃがで ♪
子どもの頃から大好きなおかずのレシピを母から教わりました(^^)/
作り方
- 1
じゃがいもは皮を剥いて食べやすい大きさに切って水にさらす
- 2
鍋に油としょうが、ひき肉を入れて炒める
- 3
ひき肉の色が変わってきたら、よく水気を切ったじゃがいもを入れて炒める
- 4
じゃがいもがひたひたに浸かるぐらいの水を加えて、砂糖(みりん)を加える
- 5
沸騰してきたら中火にして落し蓋をして5分ほど煮る
- 6
しょうゆを加えてさらに10分ほど煮る
- 7
じゃがいもにスっと箸が通ったらできあがり ♪
コツ・ポイント
片栗粉を加えてとろみ◎/しょうゆは少し控えめに入れ、5分くらいしたら上下返すようにする→味見して足らなかったら＋/しょうゆを入れてからは、数回上下入れ替えるように→ムラ・焦げ付き×/10分未満で水分がなくなりそうなら火を止めて余熱でOK
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18405885
