作り方
- 1
＊りんごの下ごしらえ＊
よく洗ったりんごを5mm幅のひとくちサイズに切る
- 2
耐熱容器にりんご、砂糖、レモン汁を入れ、600Wで6分
- 3
＊シフォンケーキ生地＊
卵を卵黄と卵白に分ける
- 4
卵黄に砂糖を入れ、白っぽくなるまでハンドミキサーで混ぜる
- 5
そこへ、牛乳→サラダ油の順に少し入れ、よく混ぜる
- 6
振るっておいた小麦粉を入れ、よく混ぜる
- 7
卵白に塩を入れ、ある程度泡立つまで混ぜる
- 8
砂糖を2、3回に分けて入れ、しっかりとしたツノが立つまで混ぜる
- 9
卵黄のボールにメレンゲを少しすくっていれ、よくなじませる
- 10
残りのメレンゲを2.3回に分けていれ、さっくりとムラがないように混ぜる
- 11
りんごを入れ、均一になるように混ぜる
- 12
カップに7分目まで入れたら、トントンと数回落とす
- 13
160℃のオーブンで30分焼く
- 14
焼きあがったら、逆さまにして置く
(横でもOK)
コツ・ポイント
りんごを、生地の上に置いて焼くとかわいい！
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