バターナッツかぼちゃのポタージュスープ
齋藤家の食卓 @cook_40145072
普通のかぼちゃでももちろん作れます！ポカポカ芯から体が温まりますよ。
このレシピの生い立ち
バターナッツパンプキンを友人から頂き、今回初めて食べました。
バターナッツかぼちゃのポタージュスープ
普通のかぼちゃでももちろん作れます！ポカポカ芯から体が温まりますよ。
このレシピの生い立ち
バターナッツパンプキンを友人から頂き、今回初めて食べました。
作り方
- 1
野菜の下準備です。
かぼちゃは、皮を剥き、中の種とわたを取り除いた後、１㎝角程度に切ります。
玉葱はみじん切りに。 - 2
バターとオリーブオイルを熱した鍋に玉葱とかぼちゃを入れ、玉葱が半透明になるまで炒めます。
- 3
調味料とお水を加え煮込みます。
- 4
かぼちゃに火が通ったら、ミキサーにかけます。鍋に戻し、牛乳とスパイスを加え一煮立ちさせたら完成です。
コツ・ポイント
水は鍋やかぼちゃの量で適宜調整してください。具がギリギリ浸る程度が目安です。
スパイスは味に深みがでますが、無くても問題ないです。
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