簡単♪中華屋さんのチャーハン
スーパーハム太郎 @cook_40163168
早い、美味い、中華屋さんのチャーハンを是非。自宅で。
チャーシューなくても大丈夫！
このレシピの生い立ち
本場で修行した味を、家庭で再現したかった。
あまりもの食材が、絶品に生まれ変わります。
簡単♪中華屋さんのチャーハン
早い、美味い、中華屋さんのチャーハンを是非。自宅で。
チャーシューなくても大丈夫！
このレシピの生い立ち
本場で修行した味を、家庭で再現したかった。
あまりもの食材が、絶品に生まれ変わります。
作り方
- 1
ボウルに、ご飯を入れたまごとまぜる。
卵かけご飯の状態になったら、塩を入れまぜておく - 2
フライパンにサラダ油を入れ、ニンニクチューブを入れる。香りがたったら、ご飯を投入し中火で炒める
- 3
ご飯が、パラパラにほぐれたところで、鶏ガラ顆粒、ねぎを入れ、しょうゆでかおりづけ
コツ・ポイント
油に、ニンニクの香りを移しておくこと。鶏ガラは、気持ち多め、しょうゆは少しがコツ。鍋肌から焦がした香りをつけるように。あまりもの食材があれば、なんでも細かく切って、ニンニクと一緒に炒めてください。旦那さんも納得。
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