材料を計量し準備します。冷凍パイシートは冷蔵庫に戻しておきます。

いちょう切りにしたりんごを鍋に入れ、砂糖、シナモンを加え、フタをし、弱火で約10分、りんごが透明になるまで煮込みます。

冷蔵庫に戻しておいた冷凍パイシートを取り出し、パイ皿の大きさに合わせ厚さ3mmぐらいに伸ばします。

パイ皿にパイシートを敷き、はみ出した部分を切り落とします。切り落としたパイシートは丸めておき後で使います。

りんごと干しぶどうを並べ入れます。

パイシートを約1.5cmの幅にカットし、網目状に並べていきます。

オーブンを予熱220℃に設定し準備します。

縦、横とパイシートを網目状に上、下、編むように並べ、並べ終わったらパイ皿に合わせて余分な部分をカットします。

縁にもパイシートを敷きます。余ったパイシートがあれば丸め直して使います。厚さ3mm、1.5mm幅にカットして敷きます。

刷毛で卵を塗ります。

予熱完了後、オーブン角皿に載せ、下段にセットし、220℃で約25〜30分焼きます。

粗熱をとり完成です。