我が家の卵焼
こうちやんのまま @cook_40100475
とにかく子供たちに大好評の卵焼です。
このレシピの生い立ち
だし巻き風の卵焼が食べたくて作ったのがきっかけで、仕上がりがちょいプリです。固くしまらず、口に入れた時に柔らかく、ぜひ試して見てくださいね
アプリでひらく作り方
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卵、だし醤油大1、牛乳大1
みりんをボールに入れて卵液を作ります - 2
最初は巻かずに奥の端に寄せ、二回目以降は端に寄せた卵を少し持ち上げて、下に流し込み、卵を数回巻いていきます
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- 3
油は途中足しません。最後に卵液を流し入れる時に、油を少し引いて焼き上げて完成です
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コツ・ポイント
少し油を多めに入れて最初焼くのがポイント。
後は、巻いた卵の下に液を流して巻き込みながら巻いていきます。最後の油も入れすぎないで。出来上がりがベタつきます。
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