かえりいりこのセロリ炒め
しゃちょん @cook_40094716
かえりが安かったのでセロリ炒めにしました♪
アゴダシで味付けして、最後に甘酢が最高☆
このレシピの生い立ち
駐車場に子猫が生まれてて、ちっちゃいいりこをあげようと衝動買いしてしまって。
でも、ぐっと我慢して自分で食べました(｡･_･｡)
かえりいりこのセロリ炒め
かえりが安かったのでセロリ炒めにしました♪
アゴダシで味付けして、最後に甘酢が最高☆
このレシピの生い立ち
駐車場に子猫が生まれてて、ちっちゃいいりこをあげようと衝動買いしてしまって。
でも、ぐっと我慢して自分で食べました(｡･_･｡)
アプリでひらく作り方
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かえり(いりこの小さいの)とセロリのスライスです。
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- 2
かえりをごま油でカリっと炒めてからセロリと炒めます。
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- 3
炒めたら、日本酒回し入れます。
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- 4
アゴダシ投入♪
結構濃いので日本酒の半分くらいかな。アゴ(飛魚)が丸ごと一匹入ったこのダシ、最近はまってます♪
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- 5
炒め終わったら火を止めて、最後にこれ。てまいら酢。
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- 6
はい完成☆
簡単過ぎて激ウマです。
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- 7
《おまけ》
- 8
セロリの葉も入れるとこですが、今回は入れずに
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- 9
レンジでチンして乾燥
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- 10
ミルで細かくしてスパイスにしました。
別の料理に使います♪
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コツ・ポイント
調味料の力に委ねました。
てまいら酢火を止めてからお好みの分量でかけてみてくださいね。
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