根菜のシチュー 闇鍋風
唯花Quilling @cook_40139665
野菜嫌いも思わずパクッ。肉の中に何が入っているか、当てながら食べるのが楽しいみたいです。
このレシピの生い立ち
肉巻きを食べたがった子供と、寒いので煮込み料理が食べたかった母親。そこで両方合体です。
根菜のシチュー 闇鍋風
野菜嫌いも思わずパクッ。肉の中に何が入っているか、当てながら食べるのが楽しいみたいです。
このレシピの生い立ち
肉巻きを食べたがった子供と、寒いので煮込み料理が食べたかった母親。そこで両方合体です。
アプリでひらく作り方
- 1
根菜類は肉の幅にあわせて棒状に切り、かために蒸す。粗熱がとれたら肉で巻き、軽く塩胡椒する。
玉ねぎはくし型切りにする。 - 2
フライパンにサラダ油をしき、肉の巻き終わりを下にして焼く。軽い焼き色がつくまで転がしながら焼く。
- 3
焼いている間に鍋で玉ねぎを煮る。焼けた肉巻きと⭐を加え、あくをとりながら煮込む。
- 4
ローリエを取りだし、火をとめてルウを入れる。ふたをして10分ほど放置。その間洗い物でも…。
- 5
ルウを溶かす。放置している間にドロドロに溶けている(写真のように)ので、少し混ぜるだけでOKです。
-
- 6
シチューは、ご家庭のいつもの味で作ってくださいね。
コツ・ポイント
コツは、煮こみ中肉がはがれないようしっかり巻くことと、なるべくかき混ぜないことくらいです。
根菜多めなので、肉が足りなくなったらそのまま鍋にいれてください(^^;
野菜が見えないように巻くと、野菜嫌いな友だちも楽しみながら食べてくれました。
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