お肉、玉ねぎを好きな大きさに切る

フライパンに火をつけて中火で
油を目分量(お肉の量で調)で入れ、
お肉から炒めていく。

お肉に火が通ったら玉ねぎをいれ、
醤油 砂糖 みりん 酒を一気に入れる
(事前に別のお椀にこの四つを混ぜとくと楽です)

お肉に火がとおり、玉ねぎにタレの色が付いたくらいで火を止め別の容器に移す

卵に塩をいれ溶き卵にする
(混ぜる回数はお好みで)
中火で何回かかき混ぜながら卵を焼く

※フワフワ卵にしたい場合①
卵黄と白身を分ける

※フワフワにしたい場合②
白身に塩をいれ混ぜてメレンゲを作る
出来たメレンゲに卵黄をいれ切るように混ぜる
後は焼くだけ

後は具を皿に盛り付け、その上に卵を被せてケチャップをかけて完成！