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調理師さんの牛肉のホットサラダ
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調理師さんの牛肉のホットサラダ-レシピのメイン写真

調理師さんの牛肉のホットサラダ

キタイチ
キタイチ @cook_40139861

ポン酢を使った温かいサラダ!酒飲みの旦那さんにも好評です★
レタス丸ごと一個ぺろりと食べられます。
このレシピの生い立ち
実家でよく食べていたメニューです。
サラダなのにお酒にも合う味付けです。
普通のサラダでは物足りない!という人にも召し上がってもらいたい一品です。

ポン酢を使った温かいサラダ!酒飲みの旦那さんにも好評です★
レタス丸ごと一個ぺろりと食べられます。
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実家でよく食べていたメニューです。
サラダなのにお酒にも合う味付けです。
普通のサラダでは物足りない!という人にも召し上がってもらいたい一品です。

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調理師さんの牛肉のホットサラダ

キタイチ
キタイチ @cook_40139861

ポン酢を使った温かいサラダ!酒飲みの旦那さんにも好評です★
レタス丸ごと一個ぺろりと食べられます。
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実家でよく食べていたメニューです。
サラダなのにお酒にも合う味付けです。
普通のサラダでは物足りない!という人にも召し上がってもらいたい一品です。

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レタス丸ごと一個ぺろりと食べられます。
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材料

4人分
  • 牛バラ薄切り肉 200g
  • レタス 1玉
  • きゅうり 1本
  • ポン酢 50~100ml
  • 塩 小さじ 1/2
  • コショウ 適量
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作り方

  1. 1

    レタス、きゅうりを千切りにする。

    • 調理師さんの牛肉のホットサラダ作り方1写真
  2. 2

    フライパンにサラダ油を引き、牛肉を少し赤身が残る程度に炒める。

    • 調理師さんの牛肉のホットサラダ作り方2写真
  3. 3

    同じフライパンに塩コショウで下味を付け、ポン酢も加える。

    • 調理師さんの牛肉のホットサラダ作り方3写真
  4. 4

    ポン酢の酸味を少し飛ばし、肉が固くなる前に火を止める。

  5. 5

    千切りにした野菜を皿に盛り、上から熱々の牛肉をかける。

    • 調理師さんの牛肉のホットサラダ作り方5写真
  6. 6

    熱いうちによく混ぜて完成です。

コツ・ポイント

・酸味を飛ばすことにより、酢がまろやかになって食べやすいです。
・+でクレソンを入れるのが我が家の定番ですが、水菜を入れても美味しいと思います。
・コショウは是非ブラックペッパーを使って。

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キタイチ
キタイチ @cook_40139861
2016/11/19 15:34に公開
関東在住。8歳児の母です。フルタイムの仕事をしながら子育て頑張ってます!調理師の私が、楽に少ない材料で美味しい物が作れないかと考えたずぼらレシピをご紹介します。
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このレシピのキーワード

サラダ レタス キュウリ 牛バラ薄切り肉

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