超カンタン 肉うどんの肉
休日の昼ごはんとかに簡単にさっぱりしたうどんが食べたくて、コマ切れ牛肉でよく作るメニューです。
このレシピの生い立ち
うどん屋さんに教えて頂いたレシピを参考に、アレンジしています。
超カンタン 肉うどんの肉
休日の昼ごはんとかに簡単にさっぱりしたうどんが食べたくて、コマ切れ牛肉でよく作るメニューです。
このレシピの生い立ち
うどん屋さんに教えて頂いたレシピを参考に、アレンジしています。
作り方
- 1
コマ切れ牛肉は小さめに切っておく。なべに肉を入れ、かぶる位の水を入れる。
- 2
火にかけて、沸騰してアクが出てきたら、フタをずらしてアクごと水を全部捨てる。
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- 3
なべにもう一度かぶる位の水を入れ、同じように火にかけて、アクと湯を捨てる。
- 4
次は肉が少し出るくらいに水を入れ、砂糖、醤油、おろししょうがを入れて煮る。沸騰してから弱火にして、5分煮たら出来上がり。
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- 5
うどんのつゆを少しうすめに作って、肉を盛り付ける時に煮汁も一緒に入れれば、肉の美味しさと味がプラスされます。
- 6
tkb30ring さま、あめにゃんさま、
つくれぽありがとうございます^_^。お二人とも、とても美味しそう^_^ - 7
人気検索トップ10入り、ありがとうございます^_^。皆様のおかげです。
-
- 8
ジョングレさま、つくれぽありがとうございます^_^。おつゆの透明を評価いただき、うれしいです。
- 9
あめにゃんさま、なんと、リピ^_^。
感激です。ありがとうございます^_^。 - 10
オウジリリノエ様、つくれぽありがとうございます^_^。麺もおつゆも肉もすごく美味しそう^_^。うれしいです^_^。
- 11
ジョングレ様、リピ感謝です^_^。その上、冷たいうどん^_^。ナイスアイデアです。早速私もやります。
- 12
みっくママ様、きしめんにたっぷりのせて^_^美味しそうです。子供さんにも好評で良かった^_^レポありがとうございます！
- 13
にきけん様、冷たいうどんで作って頂きました^_^。私も大好きです^_^。レポありがとうございます^_^。
- 14
チョコチップ様、豚肉で作ってくださいました。ナイスアイデア^_^。私も早速やってみよう^_^。レポありがとうございます♪
- 15
ぽんぽこりんH☆R様、豚バラ肉で、美味しそう^_^。甘辛い味、気に入って頂けましたか？レポありがとうございます^_^。
- 16
オウジリリノエ様、リピありがとうございます^_^。写真のクオリティ高くて勉強になります^_^。うどんも肉もキラキラしてる
- 17
♪まるえ様、つくれぽとお褒めの言葉、本当にめっちゃうれしい^_^。ありがとうございます。そして美味しそう^_^。
- 18
kpえもん♪様、美味しく召し上がっていただき、ありがとうございます^_^。そしてビジュアルの良い肉うどんですね。感謝♡。
- 19
オウジリリノエ様、お久しぶりです。やっと料理する元気を取り戻すところです。リクエスト下さったご家族感謝。レポ大感謝^_^
コツ・ポイント
牛肉コマ切れを小さめに切ると、うどん屋さんっぽくて、いい感じに仕上がると思います。
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