ウチの肉うどん
ジャスねぇ @cook_40136345
1歳からお父さんまで、家族が大好きな肉うどん！うどん、ネギ、生姜など冷凍保存で常備してあるので、牛肉さえあれば出来ます。
このレシピの生い立ち
材料が少なくて、パパッと作れて食べごたえもある…肉好き旦那とうどん好き嫁の合体レシピ。※牛肉は、切り落としでもこま切れでも。今回はカタロース切り落とし。適度に脂がある方が固くなくていいですが、何でもある物で作ります（笑）
ウチの肉うどん
1歳からお父さんまで、家族が大好きな肉うどん！うどん、ネギ、生姜など冷凍保存で常備してあるので、牛肉さえあれば出来ます。
このレシピの生い立ち
材料が少なくて、パパッと作れて食べごたえもある…肉好き旦那とうどん好き嫁の合体レシピ。※牛肉は、切り落としでもこま切れでも。今回はカタロース切り落とし。適度に脂がある方が固くなくていいですが、何でもある物で作ります（笑）
アプリでひらく作り方
- 1
下準備…出汁をとっておく。ネギは小口切り。生姜は千切りでも、すりおろし（チューブでも）お好みで。
- 2
◎の材料を鍋に入れて、火にかける（中火）。ふつふつしてきたら牛肉投入。火加減そのまま4〜5分煮込んだら肉の準備はOK
- 3
★の材料を鍋に入れて、ふつふつしてきたら、うどんを投入。うどんが温まってほぐれたら出汁OK
- 4
器に盛ったら、ネギをパラパラして完成！
-
コツ・ポイント
出汁は水600mlに出汁パック1つ投入、水から煮出して沸騰後2〜3分。※ネギは小口切りにして冷凍保存しているので、お肉が炊ける直前にパラパラ…これで解凍できます。※うどんは冷凍のもの利用。800㍗1分半でほぼ解凍できます。後は出汁に投入！
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