ブリと根菜の甘酢あん
ぐぅぐママ @cook_40115282
今が旬のブリ！こんな食べ方いかがでしょ♫甘酢あんは根菜とも相性が良いですよ〜。お酒のお供に、ご飯のお供にどうぞ〜
このレシピの生い立ち
旬のブリを違った食べ方で食べたくて思いつきましたが、もう何年も定番お料理です。
ブリと根菜の甘酢あん
今が旬のブリ！こんな食べ方いかがでしょ♫甘酢あんは根菜とも相性が良いですよ〜。お酒のお供に、ご飯のお供にどうぞ〜
このレシピの生い立ち
旬のブリを違った食べ方で食べたくて思いつきましたが、もう何年も定番お料理です。
アプリでひらく作り方
- 1
ブリ切り身に塩を振り15分ほどおく。その間に根菜を厚さ0.8ミリ位に切り水にさらす。水気を拭き取り★を薄くはたき揚げる
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- 2
ブリ切り身の水気をキッチンペーパーで拭き取り薄く★をはたき、揚げる。
その間に☆を合わせておく。 -
- 3
玉ねぎをごま油で炒め、☆を注ぎ一度沸騰させる
-
- 4
揚げ焼きしたブリと根菜を入れ、ざっくりと混ぜ合わせる。すぐにトロミがつきますよー
-
- 5
出来上がり♡
-
コツ・ポイント
根菜、魚ともに粉を付け過ぎない事です！ 仕上がりが粉っぽくならないようにこれてもかっとはたいてください♡ 酢は量を減らしても。お好みの加減にして下さい。
紹興酒はなくても大丈夫！その場合はお酒を増やしてね！
つくれぽ
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