大好き春雨の中華風サラダ
ダウダウです @cook_40053484
さっぱりと暑い季節にはいいですよね。緑豆だと歯ごたえがしっかりして、じゃがいもなどで作った春雨は柔らかくなります
このレシピの生い立ち
大好きな中華風春雨のレシピを載せてみました
他にも錦糸玉子なんか入れても美味しいですよね
きゅうりのシャキシャキ感、きくらげのコリコリははずせない
大好きで夏はしょっちゅう作ってます
大好き春雨の中華風サラダ
さっぱりと暑い季節にはいいですよね。緑豆だと歯ごたえがしっかりして、じゃがいもなどで作った春雨は柔らかくなります
このレシピの生い立ち
大好きな中華風春雨のレシピを載せてみました
他にも錦糸玉子なんか入れても美味しいですよね
きゅうりのシャキシャキ感、きくらげのコリコリははずせない
大好きで夏はしょっちゅう作ってます
作り方
- 1
今回買った春雨は熱湯で５分ゆでるものでしたが、使う春雨によって湯で時間は異なります
- 2
きゅうりは種を取って、薄く斜め切りに、ニンジンは千切りにして２分ほどゆでます。ハムも千切りに。
-
- 3
きくらげは生が手に入ったので、さっとゆがいて千切りに。乾燥を使う場合は戻してから千切りに
- 4
醤油・砂糖・ごま油・酢・ラー油を合わせておきます
-
- 5
たれに具材を入れて混ぜ合わせます。そのまま冷蔵庫に入れて冷してから食べてください
-
- 6
最後に盛り付けたらいりゴマをかけて出来上がり。ゴマはひねりながら指で潰しながらかけてね
コツ・ポイント
春雨は固目が好きなら、火が通っても腰があり緑豆春雨で
きゅうりの種を取ってから切ると歯ごたえがシャキシャキしています
味が染みるまで混ぜてから冷蔵庫で冷して食べましょう
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18408210
