簡単ランチに★きのこたっぷり炒飯
てらぼお @cook_40135620
きのこでかさ増しボリュームUP＊
簡単にパラパラ炒飯ができるので、一人ランチにも♡
家族にも美味しいと好評なレシピです♪
このレシピの生い立ち
休日のお昼に一人で無性に炒飯が食べたくなって(笑)
たまたま茸類がたくさん余ってたので、ダイエットも兼ねて茸多めのヘルシー炒飯にしました＼(^o^)／
簡単ランチに★きのこたっぷり炒飯
きのこでかさ増しボリュームUP＊
簡単にパラパラ炒飯ができるので、一人ランチにも♡
家族にも美味しいと好評なレシピです♪
このレシピの生い立ち
休日のお昼に一人で無性に炒飯が食べたくなって(笑)
たまたま茸類がたくさん余ってたので、ダイエットも兼ねて茸多めのヘルシー炒飯にしました＼(^o^)／
作り方
- 1
玉ねぎはみじん切りに、茸類は1センチ角くらいの食べやすい大きさに切ります。卵は鶏ガラスープのもとと混ぜておきます。
- 2
フライパンに油をしき、玉ねぎと茸類をしんなりするまで炒め、塩コショウで味付けをした後、一度皿に移します。
-
- 3
同じフライパンに今度はマヨネーズをしいて中火にし、卵を入れます。卵の端が火が通ってきたら、ご飯を投入。
-
- 4
へらでササッと炒めたら、玉ねぎと茸類も戻します。軽く塩コショウをして味を整えたら出来上がり♪
-
コツ・ポイント
卵は火が通り始めたら時間勝負なので、ご飯を投入してからはササッと炒めてください★
これだけで簡単にパラパラ炒飯になります！
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