ミルキー★ココア・デコロールケーキ
ハートが可愛いデコロールにミルキークリームが美味しいんです～
このレシピの生い立ち
練乳大好きだから 練乳ロールも作りたい～デコローロも作りたい～で 一緒に合体して作っちゃいました～
ミルキー★ココア・デコロールケーキ
ハートが可愛いデコロールにミルキークリームが美味しいんです～
このレシピの生い立ち
練乳大好きだから 練乳ロールも作りたい～デコローロも作りたい～で 一緒に合体して作っちゃいました～
アプリでひらく作り方
- 1
ベーキングペーパーを型にあわせて切り 敷いておきます。バター・卵白は室温に戻しておきます。
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- 2
デコ生地を作ります。ボールにバターを入れて クリーム状に練ります。
- 3
粉糖を入れてよく混ぜ 卵白を少しずつ加えながら混ぜ、振るった薄力粉を加えて混ぜます。
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- 4
出来た生地を2/4はそのままで １/4に赤、１/４に黄色の食用色素を加えて 混ぜます。
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- 5
４を絞り袋にそれぞれ入れて、１の天板に模様を書き 冷凍庫で冷やし固めます。
- 6
ホワイトチョコをIHクッキングヒーターの火力１で溶かします。
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- 7
ボールに練乳と生クリームを入れて ８分たてほど泡立てます。６のホワイトチョコレートを加えて しっかり泡立てます。
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- 8
ロールケーキ生地を作ります。ボールに卵白を入れ、湯煎にかけながら泡立て、グラニュー糖を２回に分けて加え泡立てます。
- 9
もったり泡立てたら 湯煎からはずし しっかり泡立てます。 サラダ油と牛乳も加えます。
- 10
薄力粉とココアをあわせて 振るいにかけて ９に加え ゴムベラでさっくり混ぜ、５の天板に流しいれ生地を平らにします。
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- 11
１８０℃に予熱したオーブンで１２分焼きます。焼けたら ベーキングペーパーをつけたまま天板からはずし 網に乗せ冷まします。
- 12
ベーキングペーパーをもう１枚敷き １１をひっくり返して 焼く前に敷いていた方のベーキングペーパーをはがします。
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- 13
もう一度生地をひっくり返して ７のクリームを塗り 生地を巻いていきます。冷蔵庫で２～３時間休ませます。
- 14
好きな大きさにカットしていただきます。
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コツ・ポイント
クッキングシートはメーカーによっては 生地がひっついちゃうものもあり はがす時にこびりついちゃうことも多々ありますが このベーキングシートはつるつるなので きれいに はがれるから使いやすいですよ～
つくれぽ
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