かぼちゃを一口大に切る。耐熱皿にクッキングペーパーを敷き、かぼちゃを並べる。軽くラップをして、600Wで4〜5分加熱。

楊枝がすっと入ればOK。スプーンで、皮から実をこそげとる。皮は、捨てる。かぼちゃの実をボウルに入れる。

3のボウルにハムを入れ、塩、マヨネーズを入れゴムベラで混ぜる。
グラタン皿に入れる。

好みで、パン粉とサラダ油を混ぜたやつを上に乗せてトースターで焦げ目が軽くつく程度焼く。