イタリアの生シラスで作るフリッタータをちょこっとアレンジした、子供のおやつに、大人ののアテに、フェスタの前菜にばっちり！
このレシピの生い立ち
イタリアの春のご馳走「ビアンケッティのフリッタータ」(生シラスに卵とパセリ,パルミジャーノチーズを混ぜて一口大の卵オムレツ）をちょっぴりアレンジ！イタリアには釜揚げもかちりチリメンもないので、生シラスが食べれる春と秋の一瞬だけのおごちそう！