赤紫蘇ジュースの作り方はこちら
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煮出したあとの赤紫蘇の葉に、塩を加えて揉み込みます。

しばらくすると水分がでてくるので、絞って捨てます。

お酢を加えて、全体を軽く揉みます。

クッキングシートの上に赤紫蘇の葉を満遍なく広げて、レンジで加熱して乾燥させていきます。

加熱時間は3～4分ずつ様子をみながら追加してください。

乾燥したら、ブレンダーやミルなどで細かく砕き、お好みで仕上げ用の塩を加えて完成です。

ご飯にまぜておにぎりにしても。