インディカ米を炊飯器で普通に炊きます。(フライパンや鍋でもOK)

中華鍋にごま油を熱し、おろしにんにくとおろししょうが、ねぎ類を炒めて香りを出します。

海老を加えてサッと炒めて塩こしょうをし、酒を振って取り出しておきます。

2の鍋にひき肉、パプリカ、1の米を加え、調味料で味を整えながら炒めていきます。

お好みで味付けは調整して下さい。

少し深めの皿(お椀など)に海老をバランスよく並べ、そこにナシゴレンを詰めて裏返し皿に盛り付けます。(お子様ランチの要領)