マツタケの丼蒸し
おでのおでん☆ @odenooden_cookpad
土瓶がないので丼でつくりました。
このレシピの生い立ち
松茸の時期も過ぎかけて大安売りでした。（アメリカ産も販売の時期があるのでしょうね。）
マツタケの丼蒸し
土瓶がないので丼でつくりました。
このレシピの生い立ち
松茸の時期も過ぎかけて大安売りでした。（アメリカ産も販売の時期があるのでしょうね。）
作り方
- 1
松茸はいしづきの部分を斜めにそぎ落とし砂は洗い落とす。スライスにする。鶏肉は皮をはぎ軽く油なしで炒めておく。
- 2
出汁を温めどんぶりに移し、他の具材もすべて移す。蓋をし蒸す。
-
- 3
蓋を外すと出来上がり。
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- 4
かぼすを最後に入れ完成。
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コツ・ポイント
ウォーターオーブンで12分程蒸しました。蓋がなくてもラップでＯＫ。松茸でなくてもマイタケやエリンギで十分です。（きのこ類の価格は安定していますので）
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Ryumam1230 -
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