豚バラ一口サイズ、ニラの長さは4等分に、えびは半分にきる。

春雨は2分茹でて水で締める。

油でにんにく・しょうが炒めた上に、更に肉・えび・ニラ加え塩コショウで炒める。
火が通ったら2を一緒に炒める。