切干大根の簡単サラダ
ほっぺたプニ子 @cook_40148105
乾物（切干大根）が面倒だった人も このサラダなら作れます！ 切干大根のハリハリした食感が美味しいです（●＾o＾●）
このレシピの生い立ち
煮物が定番の切干大根もサラダにすれば、子どもたちも喜んで食べるかな？
切干大根の簡単サラダ
乾物（切干大根）が面倒だった人も このサラダなら作れます！ 切干大根のハリハリした食感が美味しいです（●＾o＾●）
このレシピの生い立ち
煮物が定番の切干大根もサラダにすれば、子どもたちも喜んで食べるかな？
作り方
- 1
切干大根はサッと洗って、キッチンバサミで適当な長さに切ってから、熱湯につけ、5分ほどおく。
-
- 2
5分たったら、ザルに取り、粗熱を取ってから、絞っておく。
- 3
キュウリは3ミリの斜め薄切りにしてから細切り。
ニンジンも同じように切る。 -
- 4
切ったキュウリとニンジンに塩（分量外）を振って、5分ほどおき、しんなりしたら、水でサッと洗って絞る。
-
- 5
２、4、ツナ缶、すりごまを用意する。
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- 6
５と●の調味料を混ぜ合わせて出来上がり！
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コツ・ポイント
切干大根は食物繊維やカルシウムがたっぷり！ もっと、日ごろから利用したいですね。
ヘルシーに仕上げるなら、ツナ缶の油の量を加減してください。
お子さんにはコーンなど入れると甘みが出て喜ばれるのではないかと思います♪
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