切り干し大根deサラダ♪
大根の旨みが凝縮された切り干し大根の簡単サラダです♪合わせダレがよく絡んだ、シャキシャキ食感が美味しいです♡
このレシピの生い立ち
繊細な切り干し大根を見つけたので、何か作ってみたくなって(о´∀`о)
切り干し大根deサラダ♪
大根の旨みが凝縮された切り干し大根の簡単サラダです♪合わせダレがよく絡んだ、シャキシャキ食感が美味しいです♡
このレシピの生い立ち
繊細な切り干し大根を見つけたので、何か作ってみたくなって(о´∀`о)
アプリでひらく作り方
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切り干し大根は、袋に記載の通り、お水で戻す。今回はこんなに繊細な切り干しを見つけました。まるでさきいかみたいです(^^)
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①の切り干し大根をお水で戻す。この場合10分程ですぐ戻りました。量が多いので、半分はサラダに。半分は炒めものにする事に。
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- 3
戻した切り干し大根は、しっかり水気を絞ってボウルに移し、半分オイルを残したシーチキンと一緒に和え、塩こしょうしておく。
- 4
きゅうりは、表面にサッと熱湯をかけ、斜め切りからの細切りにして、塩を振っておく。◉の合わせダレを混ぜ合わせておく。
- 5
人参は、皮を剥き、ピーラーで千切りにして、沸騰したお湯で30秒ほど茹でてからザルに上げ、お酢を振りかけておく。
- 6
③のボウルの中に＊の合わせダレを入れ、混ぜ合わせる。そこへしっかり水気を絞った④と⑤も加え、全体をかき混ぜる。
- 7
お皿に盛り付け、あれば生ハム、大葉、イタリアンパセリなどの青ものを添えたら完成です♪
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- 8
ちょっと可愛く♡お豆の三連小鉢なんぞに盛り付けて。真ん中はピーマンとナスの煮びたしです♪
レシピID：21573593 -
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お皿一つ、盛り付け一つで、ちょっとだけオシャレになります(*^▽^*)♪
ちなみに、奥は生ハムのチーズ巻きです。 -
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切り干し大根のサラダ♪→こちらはまた違った味付けです。良かったらこちらも見てやって下さいネ↓
レシピID：21497362 -
コツ・ポイント
水分が残っていると、味がぼやけてしまうので、切り干し大根や、きゅうりは和える前にしっかり絞って下さいネ。
つくれぽ
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