鶏肉は大きめのブツ切りに、ジャガ芋、玉ねぎ、人参は皮をむき、一口大（大きめ）に切ります。
※印の材料を混ぜ合わせます。

サラダ油を敷いた鍋で鶏肉を炒めます。肉の色が白くなったらだし汁、おろし生姜、赤唐辛子、ジャガ芋、人参を加えます。

煮汁が沸騰したら火を弱めます。煮汁の1/3が減った頃、合わせ調味料、玉ねぎ、春雨を加えます。

じゃが芋、人参が軟らかく煮えて煮汁にとろみが付いたら白胡麻を混ぜます。