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ふわふわパン生地
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ふわふわパン生地-レシピのメイン写真

ふわふわパン生地

mypipi
mypipi @cook_40160836

菓子パンも惣菜パンもどちらも使える生地です♪
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材料

  • 強力粉 220g(110)
  • 薄力粉 30g(15)
  • 砂糖 30g(15)
  • マーガリン 25g(15)
  • 塩 3g(1.5)
  • 牛乳 190ml +15ml(95)
  • ドライイースト 3g(1.5)
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作り方

  1. 1

    HBで生地作り。
    食パン 4等分
    丸パン 10等分
    して、15分ベンチタイム。

  2. 2

    ガス抜きをして丸め直して、二次発酵

  3. 3

    焼く前に、ハケで表面に牛乳を塗る。
    200度で予熱したオーブンで20分焼く

    • ふわふわパン生地作り方3写真
  4. 4

    焼きあがったら型を付けたまま横にして
    粗熱が取れたら型から外して完成です☆

    • ふわふわパン生地作り方4写真

コツ・ポイント

熱いうちに型を叩いたら外れやすいかも

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mypipi
mypipi @cook_40160836
2018/06/04 13:22に公開

このレシピのキーワード

パン生地 牛乳 強力粉 薄力粉

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