焼き茄子とソーメンの味噌汁
ゆうゆうまりまり @cook_40074526
焼き茄子の香ばしさが食欲をそそります
ソーメンも少量入れて…
夏の味噌汁ですﾊﾟﾀﾊﾟﾀ(("Ｑ_(;´▽｀)-3
このレシピの生い立ち
母から教わりました！
母はこれにミョウガを入れたりしています
家は、子ども達が苦手なので……
アプリでひらく作り方
- 1
ナスを半分に切り皮に縦に数カ所切れ目を入れてトースターなどで皮が黒くなりシワシワになるまで焼きます
- 2
グリルなどで焼いても！
私は、電子レンジで2分加熱した後1200wのトースターで10分~15分焼きます！
- 3
ナスのヘタを持って皮を剥きます
食べやすいように小さくします
- 4
煮たった味噌汁に食べる直前にソーメンと焼き茄子を入れて完成
コツ・ポイント
やはり茄子のままではなく焼き茄子にするのがミソ( '-^ )☝
茄子は黒焦げになるくらいまで焼くと皮もすぐ剥けますし、風味もアップ(･ω<)♡
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