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簡単☆生パスタ8☆ピチ
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簡単☆生パスタ8☆ピチ-レシピのメイン写真

簡単☆生パスタ8☆ピチ

☆mini☆
☆mini☆ @cook_40095739

備忘録。手でひたすら長く延ばす根気のいるパスタ。

このレシピの生い立ち
海外にいたころ食べた美味しいパスタを再現したくて。

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材料

好きなパスタ生地
  • 強力粉 100g
  • オリーブオイル 大さじ1
  • 水(まとめ用様子見ながら) 50cc~70cc
  • 塩 小さじ1/2
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作り方

  1. 1

    パスタ生地を用意。手打ち方法、色々なソースはこちらID:18098210

    • 簡単☆生パスタ8☆ピチ作り方1写真
  2. 2

    最初に平打ちのようにカット。両手の平でコロコロ丸める。

    • 簡単☆生パスタ8☆ピチ作り方2写真
  3. 3

    コロコロねじねじひっぱり細く延ばして完成。

    • 簡単☆生パスタ8☆ピチ作り方3写真
  4. 4

    バター、チーズ、黒コショウのソースとID:18403323 。手延べのムラがいいアクセント。

    • 簡単☆生パスタ8☆ピチ作り方4写真

コツ・ポイント

Piciは伊のトスカーナ州由来でAPPICCICARE「くっつく」という語源から来ているそうです。

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☆mini☆
☆mini☆ @cook_40095739
2013/05/02 13:47に公開
*。*⌒*。*゚*⌒*゚*。*⌒*。*゚*⌒*゚*。*。*⌒*。*゚*⌒*゚*お寄りいただきありがとうございます♥♥(*^_^*)♡変幻自在な小麦粉の魅力にハマり生パスタ、パン、スウィーツに夢中♪ 皆さんの素敵なレシピ写真やつくれぽに日々元気を頂いております☆レシピは備忘録 時々見直しています<(_ _)>*。*⌒*。*゚*⌒*゚*。*⌒*。*゚*⌒*゚*。*。*⌒*。*゚*⌒*゚*
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パスタ 強力粉

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