ウチのミートソース♥圧力鍋で♪
しょこたんママ @cook_40046060
野菜たっぷりのミートソース♪旦那も子どもも大好きです♥小麦粉を入れるときダマにならないコツ必見^^
このレシピの生い立ち
母のミートソースが激ウマで、その味に近づこうと試行錯誤…ってほどでもないけど（笑）自分なりのアレンジも加えて作っています♪
ウチのミートソース♥圧力鍋で♪
野菜たっぷりのミートソース♪旦那も子どもも大好きです♥小麦粉を入れるときダマにならないコツ必見^^
このレシピの生い立ち
母のミートソースが激ウマで、その味に近づこうと試行錯誤…ってほどでもないけど（笑）自分なりのアレンジも加えて作っています♪
作り方
- 1
野菜は粗みじん切りに。圧力鍋で煮ちゃうのでテキトーで大丈夫です♪フードプロセッサを使うとより簡単。
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- 2
圧力鍋にオリーブオイルを敷き、野菜を炒める。
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- 3
ひき肉も投入。
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- 4
ひき肉の色がだいたい変わったら、☆の材料をすべて投入し、軽く混ぜる。
-
- 5
圧力鍋にふたをして、高圧で１５分加圧し、自然冷却。
- 6
加圧している間に、バターをレンジでチンして液状にし、薄力粉を入れてよく混ぜておく。
- 7
ふたを開けたら、ちょっと味を調節し、６を入れてよく混ぜ、とろみがついたら出来上がり♪
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- 8
パスタに♪
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- 9
ドリアやグラタンに♪
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- 10
ピザトーストに使っても美味しいですよ★
コツ・ポイント
ポイントは順序６と７。小麦粉を直接入れるとダマになりやすいのですが、この方法だとダマにならなくて良いですよ♥
できるだけセロリを入れて！なければセロリの入った野菜ジュースを使うと良いです。野菜ジュースを使うと甘めに仕上がります。
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目分量ママ -
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18411596
