ベーコンで☆ごぼうと舞茸のバター醤油
Snow＊Love @cook_40055939
きんぴらに飽きたら。。。(*ﾟ∀ﾟ)/
甘さ控えめ大人の味。
このレシピの生い立ち
早めに使ってしまいたかったベーコンとごぼうと合わせて何か一品。。。と考えて、天ぷらにしようと思っていた舞茸も急きょ追加で作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
※写真のごぼうは
１本を半分に切ってあります -
- 2
ごぼうは２mm位の斜め切りにし
水に１０〜１５分さらす舞茸は手でさく
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- 3
サラダ油小さじ２を
フライパンに入れ加熱５mm幅に切った
ベーコンを入れる -
- 4
ベーコンに火が通ったら ごぼうを入れ弱火で炒める
-
- 5
ごぼうの色が変わって柔らかくなってきたら
バター１０gを入れる -
- 6
舞茸を入れ
バターを絡めるように炒める -
- 7
全体がまんべんなく混ざったら中火にし
◆だし８０ccと
◆酒大さじ１を合わせて入れる -
- 8
フタをして３分程加熱
-
- 9
充分に火が通ったか味見をして
しょうゆ小さじ２を入れ炒める -
- 10
コショウをして炒め
水気が無くなったら
出来上がり！ -
- 11
あれば
貝割れなどを彩りに -
コツ・ポイント
だしは面倒であれば水＋ほんだしでもokです。
＊バターを加えるので味はしっかりとした仕上がりになります。お好みで醤油を加減なさってください。
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