みんな大好き♥手巻き寿司

harushot @nana_andteam
休みの日は手巻き寿司しよう♪
子どもが大好きな具材を選びました☺
このレシピの生い立ち
具材はその時々で多少変わりますが、わが家の定番手巻き寿司です☺
みんな大好き♥手巻き寿司
休みの日は手巻き寿司しよう♪
子どもが大好きな具材を選びました☺
このレシピの生い立ち
具材はその時々で多少変わりますが、わが家の定番手巻き寿司です☺
作り方
- 1
☆米4合をとぎ、水、酒、早煮え昆布を入れ、1時間程置いたら、炊く
- 2
★べんりで酢と米酢、アジシオと塩を加え、合わせ酢を作る
- 3
炊きたてのごはんを、大きなタッパーにあけ、合わせ酢を回し入れる
手早くしゃもじで切るように、ごはんと合わせ酢を混ぜる
- 4
ドライヤーの冷風で、時々切り混ぜながら、一気に冷ます
酢飯の出来上がり♪ - 5
・ホッキサラダ
・みじん切りにした壺漬け+すきみ=トロたく
・みじん切りにした細ネギ+すきみ=ネギトロ
・とびっこ - 6
・甘エビ
・イカそうめん
・蒸しエビ - 7
・サーモン
・マグロ
・大葉(半分に切る)
・細ネギ(10cm位の長さに切る) - 8
・コーンの水分を切り、器に盛り、マヨネーズを乗せる
・玉子焼きを焼く→レシピID18429981
・焼き海苔を4等分に切る
コツ・ポイント
・酢飯のポイント
①炊きたてのごはんに、合わせ酢を素早く切り混ぜる
②あまりかき混ぜ過ぎないで、素早くごはんをさます
・“べんりで酢”は、甘酢やすし酢で代用できます☺
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