えび・きゅうり・れんこんの美味ナムル♪
だんな様は料理人 @kyoko_kitchen
それぞれの食感がみんな違う美味しい一品ができました＾＾
お箸が止まらず自分でもびっくり(^^ゞ
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあったものを合わせ、だんな様に「何味がいい？」と質問したところ、「ナムル」と言われたのでナムル味にしました＾＾
えび・きゅうり・れんこんの美味ナムル♪
それぞれの食感がみんな違う美味しい一品ができました＾＾
お箸が止まらず自分でもびっくり(^^ゞ
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあったものを合わせ、だんな様に「何味がいい？」と質問したところ、「ナムル」と言われたのでナムル味にしました＾＾
作り方
- 1
きゅうり・れんこんは５ｍｍ角に切る。れんこんは下茹でしておく。きゅうりは水にさらし塩少々でもんでおく。
-
- 2
１の野菜、半分に切ったえびをボウルに入れる。調味料をすべて入れ全体に混ぜ合わせる。
-
- 3
生のエビをゆでる時は酒で煮てみてください。鍋に背ワタをとったえびを入れ（殻のまま）ひたひたの酒を注ぎ火にかける。沸騰後
- 4
1分～２分程度で火を消す。冷めるまでそのまま置いておく。えびの甘味が増すゆで方です。酒に塩少々も入れてゆでてね。
コツ・ポイント
とくにありません。にんにくのすりおろしをプラスしてもおいしいと思います！
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