和尚の濃厚ヴィーガンアイスクリーム

シュンタロ
シュンタロ @cook_40060138

ベジタリアンでなくても唸る美味しさ!
牛乳・乳製品を使わず、物凄く濃厚な大人味のアイスクリームです!(^O^)
このレシピの生い立ち
ベジタリアンでも美味しいものは食べたいはず!
基本のベジアイスレシピを自分なりのアレンジで作ってみました。

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材料

6人分
  1. 玄米甘酒 300cc
  2. 豆乳(無調整) 200cc
  3. ピーナッツクリーム 20g
  4. 胡桃 15g
  5. ニラオイル 小さじ0.25
  6. 岩塩 小さじ0.25

作り方

  1. 1

    胡桃はよく磨り潰し、全部の材料をボールに入れて、よく攪拌します。

  2. 2

    バットに先ほどの液体を流し込み、冷凍庫に入れ、2時間ほど冷やし固めます。

  3. 3

    お好みでトッピングをして、完成です!

コツ・ポイント

冷凍庫で冷やす際、2~3回よくかき混ぜておくと盛り付け時に楽にできます。
ピーナッツアレルギーがある場合、ほかのナッツ類で代用しても全く問題ないので、色々とお試し下さい。

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レシピ作者

シュンタロ
シュンタロ @cook_40060138
に公開
http://ameblo.jp/syunken-osho/ 渾名は俊賢和尚!大学時代から料理好きで、一時期はHPを作って活動してました。今では起業家兼サラリーマンをしながら、独自のヴィーガンレシピを考案してます。最近はカフェのヴィーガンスイーツプロデューサーも務めています!日々の奮闘ぶりはアメブロでも公開中です!ぜひ、お見知りおきくださいませ!!o(^▽^)o
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