クリームチーズ明太の里芋マッシュ

はーと・ゆーと
はーと・ゆーと @cook_40068255

マッシュポテトならぬ里芋のマッシュ、隠し味のクリームチーズが優しいお味になりました!
このレシピの生い立ち
里芋をたくさんいただいたので 色々な味の里芋を
楽しもうと思って 作ってみました

クリームチーズ明太の里芋マッシュ

マッシュポテトならぬ里芋のマッシュ、隠し味のクリームチーズが優しいお味になりました!
このレシピの生い立ち
里芋をたくさんいただいたので 色々な味の里芋を
楽しもうと思って 作ってみました

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材料

4人分
  1. 里芋 正味350g
  2. 明太子 50g
  3. クリームチーズ 50g
  4. マヨネーズ 25g
  5. ひとつまみ
  6. こしょう 少々
  7. 乾燥パセリ お好みで

作り方

  1. 1

    食べやすい大きさにカットし、ゆでる

  2. 2

    里芋が柔らかくなったら 火を止め
    水分をとばす

  3. 3

    薄皮を取った明太子・室温に戻して
    柔らかくなったクリームチーズを里芋マッシュしながらあわせる

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