あれ（きたなシュラン風）
まりこんぶ @cook_40084324
きたなシュランで紹介の「あれ」。本物は食べたこと無いけど、なんとなく作ってみました！鳥から揚げの甘酢あんかけですね。
このレシピの生い立ち
とんねるずの「みなさんのおかげでした」で紹介していたメニューです
あれ（きたなシュラン風）
きたなシュランで紹介の「あれ」。本物は食べたこと無いけど、なんとなく作ってみました！鳥から揚げの甘酢あんかけですね。
このレシピの生い立ち
とんねるずの「みなさんのおかげでした」で紹介していたメニューです
作り方
- 1
鳥もも肉は食べやすい大きさに切り、軽く塩こしょうをし、片栗粉をまぶし、揚げる。または焼いてもよし。
- 2
調味料をすべて合わせる。
- 3
中華なべにネギ・赤唐辛子・にんにく・油をいれ軽く炒めたら、合わせておいた調味料を入れ沸騰させる。
- 4
沸騰してとろみが付いた調味料が入った鍋に揚げた鳥肉を入れ、ざっくり絡め出来上がり。
コツ・ポイント
赤唐辛子の替わりに豆板醤でもＯＫ！
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