ピリ辛☆蒟蒻と牛肉の甘辛炒め煮
かしぇっと★ @cook_40147744
味がしっかりとしてるので 残りはお弁当にでも☆フライパン1つで出来ちゃいます。おかげ様で人気検索トップテン入りしました♪
このレシピの生い立ち
おばんざいのお店で食べたのが 美味しかったのでマネしてみました
アプリでひらく作り方
- 1
蒟蒻は手でちぎるか一口サイズに切る
格子状に、切り込みを、入れておくと味がよくしみますよ - 2
お湯を沸かして さっと蒟蒻を入れてザルにあげる
＊面倒な方は省略してね - 3
小さめのフライパンにゴマ油をひき牛肉を炒める
- 4
牛肉に軽く火が通ったら 蒟蒻を入れて炒める
小さく切った鷹の爪を入れる -
- 5
☆の材料全て入れて 炒め煮する
-
- 6
中火で5分くらい煮ていると汁気が少なくなってくるので たまに混ぜ様子を見ながら 少し煮汁が残るくらいになれば出来上がり
- 7
本日しかかよ様に頂いたレポを間違えて消してしまったかもしれません、申し訳ありませんm(_ _)m2016.2.14
コツ・ポイント
小さめの手頃なフライパンがない方は 汁けがすぐ飛んでしまうので 炒めたら小鍋に移して煮て下さいネ。甘辛い味つけなので好みで水を増やして炒め時間増やす、醤油と砂糖を半量から、などの調整お願いします！約10分程の煮込みで出来る時短レシピです。
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