紫蘇ジュース♡濃縮♡
♡ちょっぱる♡ @cook_40048774
人気検索TOP10入り感謝♡酸味が強いのは苦手なので少しお酢控えめ。割っても味が薄まらない様濃いめの濃縮タイプです。
このレシピの生い立ち
一度前から作ってみたくて、やっと赤紫蘇が手に入ったので。
あまり酸味が効いた味は好きじゃないので、ちょっとお酢を控えめで自分好みの分量にしてみました。
紫蘇ジュース♡濃縮♡
人気検索TOP10入り感謝♡酸味が強いのは苦手なので少しお酢控えめ。割っても味が薄まらない様濃いめの濃縮タイプです。
このレシピの生い立ち
一度前から作ってみたくて、やっと赤紫蘇が手に入ったので。
あまり酸味が効いた味は好きじゃないので、ちょっとお酢を控えめで自分好みの分量にしてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
赤紫蘇は茎を取ってから水で洗い、ザルにあげておく。
- 2
大きめの鍋に水2ℓを沸かし、紫蘇の葉を入れ、5分ほど煮る。
- 3
荒熱が取れたら、大きめのザルとボウルを用意し、漉す。
※葉の水分も絞る。 - 4
煮汁をもう一度鍋に移し、砂糖を加え中火で15分ほど煮詰める。
※煮詰める事でより濃厚に。 - 5
火を止め、お酢を加えて完成。
※お酢を加えると鮮やかに変色しますよ。 - 6
消毒した瓶などに移し、保存する。
- 7
※ID:20140165搾りかすは捨てずに乾燥させて、自家製無添加ゆかりに♬
-
- 8
2017/06/09
話題入り感謝です♡
つくれぽ
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