☆茄子とピーマンの味噌炒め☆ゴマ入り☆

moco75
moco75 @cook_40070387

ご飯やお弁当のおかずに合います♬ご飯がすすみますよ〜！最近野菜不足だったので冷蔵庫に余ってた食材で炒め物しました〜^_^
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味噌炒めがしたくて、冷蔵庫の余り物で

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材料

  1. 茄子 3本
  2. ピーマン 1個
  3. しめじ 半分
  4. ●砂糖 大さじ1
  5. ●つゆの素 色付け程度
  6. ●みりん 少々
  7. ●味噌 大さじ1
  8. いりゴマ 少々

作り方

  1. 1

    茄子は乱切り、ピーマンはザク切り、しめじは房から切り離す

  2. 2

    鍋にゴマ油をひき、茄子・ピーマン・しめじを入れて柔らかくなるまで炒める

  3. 3

    柔らかくなってきたら●の調味料を入れて、味を整えたらいりゴマふりかけて出来上がり♬

コツ・ポイント

味が濃くなってしまった場合は、水で薄めてみて下さい
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