あさりのバター焼き♪
りのひめ @cook_40041370
バターの風味とニラ、あさりの旨みが相性バツグン！ 簡単で美味しくてお酒のおつまみにもピッタリです☆
このレシピの生い立ち
これを食べると…家族で潮干狩りに行った時の事を思い出します。
母が よく作ってくれた「あさりのバター焼き」レシピです☆
家族はあさり嫌いなのですが… 簡単なので この季節は一人でよく作って食べています！
あさりのバター焼き♪
バターの風味とニラ、あさりの旨みが相性バツグン！ 簡単で美味しくてお酒のおつまみにもピッタリです☆
このレシピの生い立ち
これを食べると…家族で潮干狩りに行った時の事を思い出します。
母が よく作ってくれた「あさりのバター焼き」レシピです☆
家族はあさり嫌いなのですが… 簡単なので この季節は一人でよく作って食べています！
作り方
- 1
あさりはよくこすリ洗いし、ひたひたの塩水に付けて砂抜きする。
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- 2
砂抜きしたあさり貝とバター、にら、コショウを準備！
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- 3
強火であさりを焼く…。
１～２分で貝が次々と開きます。すべて開いたところで１度火を消します。 -
- 4
あさりから出た水分（うまみたっぷり）を別の容器に取り除き、バターを加えて炒める。
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- 5
ざく切りにしたニラを加えて炒める。
ニラは火を通すと、しんなりするのでたっぷり入れて大丈夫です！ -
- 6
ニラがしんなりしてきたら、塩コショウで味を調える。
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- 7
「アサリエキスたっぷりの汁」 かなり濃い味なので、薄めて白菜や人参などいれると美味しいスープが簡単にできます♪
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コツ・ポイント
バターはアサリの口がしっかり開いてから入れてください。
貝にバターがしみこんで美味しく出来上がります♪あさりから出た水分は取り除くので、
酒蒸しとは一味違った食感です☆
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18415884
