春キャベツと新たまねぎの春いっぱいパスタ

doiko @cook_40025408
春キャベツのシャキシャキと炒めた玉ねぎのとろ~りな食感をお楽しみください✿
このレシピの生い立ち
年中手に入るキャベツと玉ねぎですが、春のものは甘くて美味しい✿
毎年春に食べる春のパスタです✿
春キャベツと新たまねぎの春いっぱいパスタ
春キャベツのシャキシャキと炒めた玉ねぎのとろ~りな食感をお楽しみください✿
このレシピの生い立ち
年中手に入るキャベツと玉ねぎですが、春のものは甘くて美味しい✿
毎年春に食べる春のパスタです✿
作り方
- 1
キャベツを一口大に切る。 玉ねぎは1cm幅にスライスする。 唐辛子は種を除く。
- 2
スパゲッティを好みの硬さに茹でる。 スパゲッティが茹で上がる前にキャベツも加え、キャベツに軽く火を通す。
- 3
フライパンにオリーブオイルを熱し、一度火を止めます。 そこへ唐辛子、にんにくを入れ予熱で火を通す。
- 4
香がしてきたら火をつけ、玉ねぎを加えて炒め、塩こしょうをする。
- 5
麺つゆを加えて全体を混ぜる。 ※水分が足らない時はスパゲッティの茹で汁を大さじ1~2加える。
- 6
⑤のフライパンへ茹で上がったスパゲッティとキャベツを加えて混ぜ、全体に味を絡める。
コツ・ポイント
キャベツはスパゲッティが茹で上がる前に鍋に加えシャキシャキに。
玉ねぎは炒めてトロトロに仕上げると美味しいですよ。
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