にんじんはすりおろしておきます。さつま芋は皮をむき、ラップをしてレンジで約４分加熱します。

ナベに水・牛乳・スープの素を入れ火にかけます。そこに適当な大きさに切ったブロッコリーを入れ柔らかくなるまで煮ます。

ブロッコリーが柔らかくなったら火を止め、１を入れてさっと混ぜます。これをフードプロセッサーにかけてなめらかにします。

３をナベに戻し弱火で少し煮詰めて、塩・こしょうで味を調節します。