手が止まらん!サクサク絞り出しクッキー★

あい☆まま
あい☆まま @cook_40066808

卵不使用!しかも油脂をできるだけ減らしました!さらにポイントおさえて、サクサク絞り出しクッキーを実現♪ お手軽で早い~★

このレシピの生い立ち
思い立った時にすぐできて、しかもできるだけ油脂を減らしてサクサクの絞り出しクッキーができないかと、試行錯誤…。ちょっと研究してみました!!

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材料

30センチ×30センチのオーブン皿1枚分
  1. マーガリン(常温に戻しておく) 60グラム
  2. 薄力粉 120グラム
  3. 粉砂糖レシピID18425235粉砂糖を使用) 50グラム
  4. 牛乳(常温に戻しておく) 40グラム
  5. ニラオイル 少々

作り方

  1. 1

    マーガリンと牛乳は、常温に戻しておく。ボールにマーガリンだけを入れ、柔らかくなるまで練る。

  2. 2

    1に粉砂糖も入れ、白っぽくなるまですり混ぜる。そこに、牛乳を数回に分けて入れ、そのつどよく混ぜる。

  3. 3

    2にバニラオイルを入れ混ぜる。そこにふるった薄力粉を入れ、必ずさっくりと混ぜる。(さっくりと混ぜないと、サクサクしない)

  4. 4

    オーブンを200度に予熱開始。予熱中に、オーブン皿にクッキングシートを敷いて、生地をお好きな形に絞り出す。

  5. 5

    予熱が完了したら温度を必ず180度に下げ、20分焼く。(オーブンによって焼き上がりは違うと思うので、調整してください!)

  6. 6

    粗熱を取って、召し上がれ!!アツアツだと、サクサクじゃないとこもあるので…。

  7. 7

    こんな形も、小さなお口の子どもたちにはいい感じでした♪ これだと20分も焼かなくていいです!

コツ・ポイント

☆牛乳は常温に戻しておくこと!常温に戻しておかないと、数回に分けても分離します。
☆粉砂糖を使うこと!でもなければないで、作れないことはないです♪
☆薄力粉投入後は、必ずさっくりと混ぜて!練ってしまうと、サクサクになりません…。

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レシピ作者

あい☆まま
あい☆まま @cook_40066808
に公開
3児の母をしています! 子どもたちはまだ小さく、バタバタな毎日を送っていますが、主人が糖尿病なのもあり家族の栄養バランスには気を遣っています。 とはいえまだまだ修行が足りない!! 皆さんのレシピも参考にしつつ、家族のために腕を磨きたいです!!ヘルシーなレシピよりも、子どもたちが喜んでくれるようなレシピが多いかも…(^_^;)
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