手が止まらん!サクサク絞り出しクッキー★

あい☆まま @cook_40066808
卵不使用!しかも油脂をできるだけ減らしました!さらにポイントおさえて、サクサク絞り出しクッキーを実現♪ お手軽で早い~★
このレシピの生い立ち
思い立った時にすぐできて、しかもできるだけ油脂を減らしてサクサクの絞り出しクッキーができないかと、試行錯誤…。ちょっと研究してみました!!
作り方
- 1
マーガリンと牛乳は、常温に戻しておく。ボールにマーガリンだけを入れ、柔らかくなるまで練る。
- 2
1に粉砂糖も入れ、白っぽくなるまですり混ぜる。そこに、牛乳を数回に分けて入れ、そのつどよく混ぜる。
- 3
2にバニラオイルを入れ混ぜる。そこにふるった薄力粉を入れ、必ずさっくりと混ぜる。(さっくりと混ぜないと、サクサクしない)
- 4
オーブンを200度に予熱開始。予熱中に、オーブン皿にクッキングシートを敷いて、生地をお好きな形に絞り出す。
- 5
予熱が完了したら温度を必ず180度に下げ、20分焼く。(オーブンによって焼き上がりは違うと思うので、調整してください!)
- 6
粗熱を取って、召し上がれ!!アツアツだと、サクサクじゃないとこもあるので…。
- 7
こんな形も、小さなお口の子どもたちにはいい感じでした♪ これだと20分も焼かなくていいです!
コツ・ポイント
☆牛乳は常温に戻しておくこと!常温に戻しておかないと、数回に分けても分離します。
☆粉砂糖を使うこと!でもなければないで、作れないことはないです♪
☆薄力粉投入後は、必ずさっくりと混ぜて!練ってしまうと、サクサクになりません…。
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