作り方
- 1
あらみじんにしたネギの半分、しょうが、豆板醤をごま油で炒める
-
- 2
香りがでてきたら、ひき肉をいれ炒め、1カップの水で溶かした丸鶏からスープ、オイスターソース、味噌を加える
-
- 3
茄子は一口大に切っておき、２に入れ、茄子に火を通す
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- 4
味がなじんだら、残りのネギ、水溶き片栗粉を加え、火を止めてからごま油を香りだしに少々いれたらできあがり♪
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