落とし卵の味噌汁…其の1
もぐもぐ人 @cook_40056378
卵の半熟加減に…
しあわせ ♡(人･_･)♡
このレシピの生い立ち
いつも適当なのに…美味しく頂いている味噌汁♪ これを、分析し覚え書きしたくなったので…≠(‾～‾ )ﾓｸﾞﾓｸﾞ
落とし卵の味噌汁…其の1
卵の半熟加減に…
しあわせ ♡(人･_･)♡
このレシピの生い立ち
いつも適当なのに…美味しく頂いている味噌汁♪ これを、分析し覚え書きしたくなったので…≠(‾～‾ )ﾓｸﾞﾓｸﾞ
作り方
- 1
材料を揃えます。この度の出し汁は…個包装の紙パックのものを使用しています。
味噌の写真は取り忘れていました…(..､)ヾ -
- 2
袋の裏書きを参考に、出し汁を作ります。
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- 3
火を止めて → 白味噌を入れます。
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- 4
白味噌がよく混ざったら → 再び火を付け → 卵を割り入れます。
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- 5
このような感じで…4個沈んでいます…“ﾍ(‾∇‾ ) ♪
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- 6
蓋をして2分加熱し → 火を止め → （ 蓋をしたまま ）1分間蒸らします ♪♪♪
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- 7
茹でた法蓮草はこの位が丁度良いデス ♪♪♪
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- 8
法蓮草の入っているお椀に…アツアツの落とし卵と味噌汁を入れます〜♡
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- 9
完成です〜♡♡♡
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コツ・ポイント
◇大きめの鍋で作る→たっぷり余裕がある→ずっと中火で、火加減の調整なしでもOK！…しかし…広い面積分を洗うのは少々面倒カモ…
◇小さい鍋で作る→吹きこぼれの可能性が大→そばで火加減の調整が必要。
◇どちらを選ぶかは…その日の気分で〜♪
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18417158
