てきと～苺流♪ジャージャー麺
いちごちゃま @cook_40155121
ジャージャー麺の作リ方・・・かなり適当です!!(ﾟﾛﾟ屮)屮テンメンジャンさえ入れればいいと思ってたり･･･。
このレシピの生い立ち
家にある材料だけで作れるか・・・チャレンジっ(*゜□゜)ノ
てきと～苺流♪ジャージャー麺
ジャージャー麺の作リ方・・・かなり適当です!!(ﾟﾛﾟ屮)屮テンメンジャンさえ入れればいいと思ってたり･･･。
このレシピの生い立ち
家にある材料だけで作れるか・・・チャレンジっ(*゜□゜)ノ
作り方
- 1
ナスは５㎜のサイコロ切りに長ネギは縦半分に割って輪切りします。
フライパンに油を入れて中火にします。 -
- 2
豚ミンチを入れ色が変わってきたら粉ニンニク（生１欠片ならみじん切りにして）入れてさらに炒め長ネギ、ナスも入れて炒める。
-
- 3
塩コショウを軽くしたらジャージャー麺の味付け開始♪
- 4
弱火と中火の境目の火加減にしたら酒・テンメンジャンを加えてまんべんなく具に味を馴染ませます。砂糖、醤油を加えて炒めて
- 5
水と鶏がらスープの素を入れ沸騰したら３分煮ます。
最後に水溶き片栗粉で、とろんとろんにとろみ付け♪タレの出来上がり。 -
- 6
中華生麺は茹でて水でしめます。（茹で方が書いてあるときは袋を参考に。）水気をよく切ってごま油を絡めます。
- 7
お皿に麺を盛ってタレをかけて出来あがりっヽ(*>∀<*)ﾉ
-
コツ・ポイント
ナスと長ネギを使いましたがほうれん草でもいいし竹の子、干ししいたけもありだと思います。
苺はテンメンジャン大さじ１で残り２は『かけてみそつけてみそ』を大さじ２～３入れました。東海地方に住んでる方ぜひお試しを♪
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